Hakiki Göle Tereyağı

Tereyağı, hem Türk hem dünya mutfağının ana unsurudur. Lezzeti ile hem kahvaltı sofralarında, hem yemeklerde yer bulan tereyağı; hakiki tereyağı olmak koşulu ile diyetisyenlerin diyet listelerinde bile yerini almıştır. Burada dikkat edilmesi gereken unsur, tereyağının hakiki tereyağı yani doğal olması gerektiğidir.

Hakiki Tereyağı Nasıl Anlaşılır?

• Hakiki tereyağı, bilinenin ya da sanılanın aksine sarı renkli değildir. Hatta şu da söylenebilir ki, hakiki tereyağına ışık tutulduğunda renginin beyaza yakın olduğu bile gözlemlenebilir.
• Hakiki tereyağının kokusunu margarine benzememelidir. Özellikle eritildiğinde kokusu yoğun olarak etrafa yayılmalı ve kesinlikle margarine benzememelidir.
• Hakiki tereyağı kendisini eritildiğinde de belli eder. Çünkü bu yağ eritildiğinde mutlaka köpük çıkaracaktır.
• Hakiki tereyağı oda sıcaklığında muhafaza edildiğinde kolayca sürülebilir olacaktır. Bu yağın kalitesini belli eden bir diğer unsurdur.
• Fiyat kesinlikle önemlidir. Hakiki tereyağı, zor ve çok aşamalı bir süreçten geçtiği, içerisinde kaliteli ürünler barındırdığı için fiyat olarak da diğer yağlara oranla daha pahalı olacaktır.

Hakiki Tereyağının Faydaları Nelerdir?

• Tereyağı, tam bir vitamin kaynağıdır. İçerisinde yoğun olarak A vitamini bulunmaktadır. A vitamini de göz sağlığı için oldukça önemli bir vitamindir.
• Bağışıklık sistemini desteklemektedir. Bağırsaklarda bulunan patojenik mikro organizmalar ile de mücadele emektedir.
• Kanserle mücadele için önemli bir besindir. İçerisindeki A vitamininin derecesi özellikle prostat kanserini büyük oranda önlemektedir. Yapılan diğer çalışmalar, tereyağının meme kanserine de olumlu etkisi olduğu gözlemlenmiştir.
• Hakiki Tereyağı, kireçlenmeye karşı etkilidir. Bu, anti sertlik özellikte olmasının bir sonucudur.
• Margarinin aksine kalbi de korur.