Süzme Çiçek Balı

Ardahan tam olarak 1500 adet bitki türüne ev sahipliği yapmaktadır ve bu 1500 adet bitkinin aşağı yukarı 1200 tanesi isimleri ile tespit edilmişlerdir. Öyle ki bitkilerin yer aldığı bir kitap bile basılmıştır. Ardahan’ın bu kadar çeşitli ve yoğun bir bitki skalasına sahip olması yöre de gıda ve hayvancılık yönünden de birçok avantajlı durum ortaya çıkmasına yardımcı olmuştur. Bu faydalı durumlardan biri de Göle süzme çiçek balı lezzet seviyesidir.

Arılar, meyve tomurcukları ve çiçeklerden aldıkları bal özlerini vücutlarında depolarlar. Arıların vücutlarında depolanan bal, arının salgıladığı özel bir enzim ile tepkimeye girer ve tepkimeye giren bu bal özü kimyasal olarak değişime uğrar. İşte bu kimyasal tepkime ve değişim sonucunda ortaya süzme çiçek balı çıkar.

Göle Balı Ne Kadar Organik?

Kafkas arıları tarafından toplanan ve “Kafkas arısı çiçek balı” olarak da adlandırılan Göle balı, yaklaşık olarak 1500 farklı çiçeğin yer aldığı mera ve yaylalarda oluşmaktadır. Ardahan yöresinde tarımı desteklemek amacı ile herhangi bir ilaçlama ya da gübreleme de yapılmamaktadır. Bu da bu bitki ve çiçeklerin tamamen doğal koşullarda ortaya çıktığı anlamına gelir. Çiçeklerden alınan polenlerin yani bal özlerinin doğal nitelikte olması, ortaya çıkan süzme çiçek balının da tamamen organik olması anlamına gelmektedir. El değmeden ve tamamen teknolojinin son ürünü makineler ile süzülen Göle süzme çiçek balı, tadar tatmaz lezzetindeki kendi haslığı size hissettirecek.