Keçiboynuzu Pekmezi

Keçiboynuzu pekmezi, diğer adı ile harnup pekmezi, kendisi ile aynı isme sahip olan keçiboynuzu adlı bitkiden elde edilir. Bu bitkinin büyümesi ve meyve vermesi için oldukça uzun bir zaman geçmesi gereklidir. Bu bitkinin meyve verebilmesi için ekildikten sonra en az 15 yıl geçmesi gerekir. Bitki meyve verdikten sonra da hemen toplanabilir demek değildir. Meyvenin olgunlaşıp olgunlaşmadığını gösteren durumlar da vardır. Örneğin meyvenin rengine bakılarak olgunluk derecesi anlaşılabilir.

Keçiboynuzu Pekmezi Nasıl Yapılır?

Keçiboynuzu pekmezi yapım aşamasındaki zahmeti inanın ki faydalarından çok daha azdır. Yani bu zahmete, lezzet ve faydaları için çok rahat katlanılabilir. Yapım aşamaları ise aşağıda verildiği gibidir:

• Keçiboynuzu meyvesi yıkanarak iyice bir temizlenir.
• Bu meyve oldukça zor bir şekilde yumuşadığı için bir saat kadar suda kaynatılır.
• Temiz bir tülbent aracılığı ile bu meyve bir nevi püre haline getirilir.
• Tüm malzemeler bir arada bir yarım saat kadar kaynatılır.
• Yarım saatin ardından bu karışım ocaktan alınır ve kavanozlara konur.

Keçiboynuzu Pekmezinin Faydaları Nelerdir?

• Keçiboynuzu pekmezi sütten 3 kat fazla kalsiyum içermektedir.
• Karaciğer kanserini büyük oranla engeller.
• Bakterileri yok etme etkisi vardır.
• Yara ve iltihapların gitmesinde etkilidir.
• Sperm kalitesini arttırır.
• Kansızlık için anahtar besin niteliğindedir.
• Öksürüğü azaltır, balgamı giderir.
• Vücudu radyasyon ve viral hastalıklardan arındırır.
• Sindirim sistemine büyük oranda faydası vardır ve dengeye sokar.